Mélanie Millet

Mélanie Millet

Doctorante, INRA
 
 

Previous: Université De Strasbourg, AGROCAMPUS OUEST Centre D'Angers

Experiences

PhD student

At INRA

From November 2014 to Present
The aim of this PhD is to elucidate the molecular mechanisms responsible for haze formation in apple-based beverages. This topic is at the interface between biochemistry and biophysics in relation with food products. A first step of this study is based on the analysis of the composition of the...
Read more
 

Chargé de mission

At Institut Français des Productions Cidricoles

From July 2013 to October 2015
Développement de méthode et analyse des profils aromatiques de cidres par chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse et à l'olfactométrie Analyse sensorielle via un jury entraîné Suivis de fermentations conduites en conditions contrôlées Extraction des composés aromatiques de...
Read more
 

Skills

 
  • Analytical chemistry
  • Biochemistry
  • Chromatography
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Word

Langues parlées